Qui cách: 700g –up/con

Các món chế biến với Tôm hù:

• Tôm hùm nướng phô mai
• Tôm hùm hấp
• Tôm hùm sốt bơ tỏi
• Tôm hùm nướng bơ tỏi
• …

Cách chế biến:

TÔM HÙM NƯỚNG PHÔ MAI

Nguyên liệu

• Tôm hùm: 1 con;
• Phô mai con bò cười: 4 miếng;
• Sữa tươi không đường: 50 ml;
• Mayonnaise: 50 gram;
• Bơ lạt: 50 gram;
• Trứng gà: 1 quả;
• Phô mai mozzarella bào sợi: 250 gram;
• Gia vị: Muối, hạt tiêu;
• Rau mùi

Chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm hùm: Rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó, dùng dao cắt dọc thân tôm chia làm đôi. Tiếp theo cho một chút gia vị và hạt tiêu tẩm ướp sơ phần thịt tôm. 

Bước 2: Làm sốt : Cho vào nồi lần lượt: 50ml sữa tươi, 50 gram mayonnaise, phô mai con bò cười, bơ lạt và muối, hạt tiêu, đun lửa vừa.

Sau đó khuấy đều cho các hỗn hợp tan đều với nhau. Thêm 1 quả trứng gà vào đánh đều để thu được hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Nướng tôm : làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở mức nhiệt 190 độ C. cho tôm vào nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Phết thêm hỗn hợp sốt lên phần thịt tôm và rắc đều phô mai bào sợi lên kín mặt,  nướng thêm khoảng 10 phút cho phần phô mai chảy ra và tôm săn lại là được. 

Thành phẩm

Bày tôm ra đĩa và rắc lên một chút lá mùi thái nhỏ. Tôm hùm nướng phô mai thơm phức, béo ngậy của sốt bơ phô mai. Thịt tôm ngọt, chắc thịt, đậm đà.