Giá bán tham khảo: 189,000 đ/kg, giá giao theo thời điểm.
Qui cách : 1kg – up/con
Các món chế biến với Cá chép giòn : Cá chép giòn om dưa, Lẩu cá chép giòn, Cá chép giòn nấu Thái, cá chép giòn nấu mẻ, Cá chép giòn kho tóp mỡ,…

Cách chế biến : CÁ CHÉP GIÒN OM DƯA

Nguyên liệu: Cá chép giòn: 1kg – 1.5kg; Dưa chua: 300gr – 500gr; Cà chua: 2 quả; Thịt ba chỉ: 200gr; Hành tím: 1 củ; Hành lá; thì là: 3gr – 5gr; Ớt: 1 quả; Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn: vừa đủ

      Chế biến:

–        Bước 1: Sơ chế cá chép: rửa sạch, đánh vảy, xát muối để loại bỏ mùi tanh. Dùng dao khía những đường chéo nhau trên thân cá để cá dễ chín và xòe đẹp.

–        Bước 2: Dưa chua mang đi rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn và vắt bớt nước. Cà chua  rửa sạch, sau đó cắt thành hình múi cau.

–        Bước 3: Thịt ba  rửa thật sạch và thái mỏng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá, thì là và ớt cũng  rửa sạch rồi thái thật nhỏ.

–        Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho cá cho vào chảo để rán vàng giòn 2 mặt và vớt ra để ráo dầu.

–        Bước 5: Cho thịt ba chỉ vào chảo xào  chín. Cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào mềm. Cho cá vào xào đều, nêm nước mắm, đường, tiêu vừa ăn.

–        Bước 6: Đổ nước vào cho ngập mặt cá, đun sôi. Cho dưa chua vào, đun nhỏ lửa cho cá chín mềm, nước cạn lại. Cuối cùng, rắc hành lá, thì là, ớt lên mặt, tắt bếp. Múc cá ra dĩa, ăn nóng với cơm trắng.