Qui cách: 4-5 con/kg
Các món chế biến với ghẹ : Ghẹ hấp bia, ghẹ rang me, ghẹ nướng muối ớt, ghẹ rang trứng muối, ghẹ cháy tỏi, lẩu ghẹ ,…
Cách chế biến: Ghẹ Hấp
Nguyên liệu:
- 4 con ghẹ tươi,
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- 3-4 lá chanh
- một ít muối
- 1-2 lon bia.
Chế biến:
Rửa sạch ghẹ và để ráo. Đập dập sả và gừng.
Cho sả, gừng và lá chanh, bia vào nồi hấp, sau đó xếp ghẹ lên trên. Hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ.
Dùng kèm với nước chấm ớt chua ngọt để tăng thêm hương vị.