Ho Chi Minh, VN

1900 5555 68

Hệ thống Đại Siêu Thị Co-opXtra

Hướng dẫn cách làm tokbokki từ cơm nguội

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm nguội
  • Bột gạo, bột năng
  • Tương ớt, nước mắm, dầu hào, đường
  • Topping: Xúc xích, cá viên, bò viên, chả cá, cải thảo,…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cơm nguội tán hoặc xay mịn, càng mịn càng tốt. Như vậy miếng bánh gạo sẽ dẻo dai hơn.

Bước 2: Thêm bột năng và bột gạo vào phần cơm nguội trên. Sau đó trộn đều. Tiếp theo nhào bột cho thật dẻo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước rồi thả từ từ từng miếng bánh gạo vào, đợi miếng bánh nổi lên thì vớt bát để ráo nước. Cách này sẽ giúp viên bánh mềm, dẻo hơn.

Bước 4: Bắc chảo sâu lòng lên bếp, thêm vào khoảng 1,5 bát nước lọc, 4 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa dầu hào và đun sôi. Sau đó thả bánh gạo vào, tiếp tục đun đến khi sôi tiếp. Thả các topping gồm chả cá, xúc xích, cải thảo, thêm 1 chút ớt tươi (độ cay tùy khẩu vị) và đun sôi khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Sau khi bánh gạo tokbokki đã hoàn thành thì bạn chỉ cần múc ra đãi hoặc bát tô, rác một chút vừng và hành lá lên trên là có thể thưởng thức thành quả nhé!

© 2019 - 2021 Co-opXtra. All rights reserved | MrHoang