TIN TỨC



Đại siêu thị Co.opXtra Plus Thủ Đức tổ chức "Hội thảo Giải pháp bếp chuyên nghiệp"

Hội thảo

Sáng ngày 26/11, Đại siêu thị kết hợp phân phối số lượng lớn Co.opXtraplus Thủ Đức ( Liên doanh Saigon Co.op  và NTUC FairPrice ) phối hợp Unilever Food Solutions và Fonterra tổ chức Hội thảo Giải pháp bếp chuyên nghiệp dành cho các khách hàng doanh nghiệp chuyên doann thực phẩm như nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, cà phê cao cấp gọi tắt là Horeca. Bên cạnh khách mời là đại diện của khoảng 150 nhà hàng, khách sạn, quán ăn, căn tin trên địa bàn TPHCM, buổi hội thảo còn có ông Phan Hùng Long – Ủy viên Ban chấp hành Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn với vai trò là khách mời giúp khách tham dự cập nhật xu hướng ẩm thực mới nhất, đồng thời giới thiệu thể lệ và tạo điều kiện kết nạp thành viên mới.

Tại buổi hội thảo, ông Phạm Tuấn Hải – Bếp trưởng Unilever Food Solution, Giám khảo cuộc thi Vua đầu bếp 2012 - đã nhiệt tình tư vấn các giải pháp chuyên nghiệp về các loại gia vị, hạt nêm đặc chế riêng cho các bếp ăn quy mô trung bình và lớn, nhằm giúp các bếp trưởng và chủ doanh nghiệp tiết kiệm chí phí, thời gian và nhân lực nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo thành phần dinh dưỡng. Đồng thời, ông Hải và hàng trăm đầu bếp tham dự hội thảo cũng sôi nổi thảo luận và chia sẻ kinh nghiệm vế các phương án bảo quản thực phẩm sau sơ chế, phương thức và thời gian hiệu quả để tẩm ướp, giữ mùi các loại thịt và thực phẩm khác.

Theo đó, với vai trò là nhà phân phối thực phẩm chuyên nghiệp quy mô lớn, đại diện Co.opXtraplus Thủ Đức cũng đã giới thiệu mô hình đại siêu thị kết hợp phân phối số lượng lớn  đầu tiên và duy nhất  được thiết kế  để phục vụ chuyên biệt dành cho đối tượng khách hàng Horeca về chủng loại hàng hóa, chiết khấu giá thành, chính sách kiểm soát chất lượng hàng hóa, giao hàng tận nơi và các dịch vụ hậu mãi tiện ích khác. Ngoài ra, đại siêu thị cũng sẽ là đấu mối kết nối ba bên gồm khách hàng là nhà hàng, khách sạn, quán ăn, căn tin,… cùng với các đơn vị hiệp hội chuyên trách ẩm thực và nhà phân phối thực phẩm thông qua các chương trình quảng bá, hội thảo định kỳ để tối ưu hóa nhu cầu và lợi thế của các bên với mục tiêu cuối cùng là phục vụ người tiêu dùng tốt nhất.

 Thùy Trinh

13/12/2013 - Co.opXtra